Aromas Del Mundo Mcgee Harold

Aromas Del Mundo de Mcgee Harold libro

Muchos usuarios buscan el libro Aromas Del Mundo Mcgee Harold en ebook, un libro excelente. Desarrollado por la editorial DEBATE. El libro Aromas Del Mundo de Mcgee Harold libro ebook en español.

Datos del libro

Número de páginas:832

Peso:910

Formato:Rústica

Estampación:2021

Idioma:Castellano

ISBN:9789877950298

Editorial: DEBATE

Descripción del libro

En esta obra de asombrosa sensatez y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una consejero accesible y muy mantenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro penetración, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias. Remontándose a los orígenes de los olores en el espacio interestelar, McGee nos cuenta la fascinante historia de las moléculas que d esencadenan nuestras percepciones a diario, responsables de fragancias como los aromas cítricos a cilantro y cerveza y los olores medicinalesa narcisos y erizos de mar, muchas de las cuales existían ayer de que ninguna criatura pudiera olerlas. Este libro nos lleva en una aventura sensorial en la que olisquearemos lo ordinario (calle mojada y hierba cortada) y lo sabroso (pan fresco y chocolate), lo delicioso (rosas y vainica) y lo desagradable (carne en mal estado y huevos podridos), desde la sulfurosa tierra incipiente hace más de cuatro mil millones de primaveras hasta las tenues notas de fenol y formaldehído de nuestros teclados de ordenador. McGee rastrea olores de alimentos, bosques, ríos y flores, y nos muestra con su habitual habilidad cómo asimilar a detectarlos, identificarlos, valorarlos y combinarlos para metamorfosear nuestra relación con la cocina y los sabores. La crítica ha dicho… «Una consejero profundamente investigada de los olores del mundo, que capta hasta sus más volátiles moléculas.» The New York Times «Cada página está repleta del equivalente olfativo de las onomatopeyas. No decepcionará a ningún admirador de los ensayos culinarios de McGee.» The Wall Street Journal «El libro de remisión que hará que todo lo que comas parezca más interesante. Hay fascinación y deleite en cada págin

(es posible que la descripción de este título no esté disponible)

Categorías

Cocina/Comidas y Bebidas >
Recetas y Cursos de Cocina >
Recetas y Cursos de Comida

Ver más libros de cocina

El título Aromas Del Mundo es muy buscado en la red con palabras como el libro Aromas Del Mundo libro, el libro Aromas Del Mundo ebook, descabalgar Aromas Del Mundo de Mcgee Harold ebook libro y muchas otras palabras más.

Libro Aromas Del Mundo

Accede a tus E-Books Favoritos!